Tarhana Çorbası

Öğün Türü
Akşam Menüsü
Yayınlayan
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
25 dk
Pişirme Süresi
30 dk
Zorluk Seviyesi
Pratik Tarif
Servis
4 Kişilik
5 Su Bard.
Soğuk Su
1 Çay Kaş.
Tuz
3 Çorba Kş.
Sıvı Yağ
1 Adet
Domates
1 Çorba Kep.
Tarhana
Tarhana Çorbası

Tarhana…

Baştan sona el emeği isteyen, özverili bir süreç.

Eğer evinizde kendiniz yapıyorsanız bunun ne demek olduğunu çok iyi bilirsiniz. El yapımı tarhananın tadı da lezzeti de her şeyden bir farklıdır. Katkı maddesi olmaksızın güvenle tüketebileceğimiz bir üründür.

Yapımından kurutmasına,öğütüp tekrar kurutmasına derken uzun bir süreç sonunda saklama kaplarında,kavanozlarda yerini alır. Sıkça akşam yemeklerinde yer alan bir çorbadır. Lezzetli olduğu kadar şifa kaynağıdır.

  1. Bir büyük domatesi tencereye rendeleyin. Çiğliği gitmesi için zeytin yağında 2-3 dk. kavurun.
  2. İsterseniz ayrı bir kasede bir bardak suyun içerisinde bir çorba kepçesi dolusu tarhanayı ıslatıp kabarması için 10 dakika bırakın.
  3. Tercihe göre ıslatmama durumunda 2-3 dakika kavrulan domatesin üzerine 5 su bardağı su ilave edilir. 5 su bardağı suya bir çorba kepçesi dolusu tarhana eklenir.
  4. Kaynayıncaya kadar karıştırılır.Karıştırılmadığı takdirde topaklaşma katılaşma olur.
  5. Bir çay kaşığı tuz ilave edilir. Kaynama aşamasında 5-7 dk iyice pişmesi için kaynatılır. Altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
  6. Servis için isteğe göre üzerine nane, karabiber ekilir. Afiyet olsun.

İlk yorumu siz yazın!

Bir Cevap Yazın

E-Posta adresiniz yayımlanmayacaktır. Yıldızlı olan yerler gereklidir.*

*
*