İşkembe Yahnisi Tarifi

Öğün Türü
Akşam Menüsü
Yayınlayan
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
30 dk
Pişirme Süresi
70 dk
Zorluk Seviyesi
Uğraş Tarif
Servis
4 Kişilik
İşkembe Yahnisi Tarifi

Renkler ve zevkler tartışılmazmış. Birçok kişinin hoşuna giden bir şey bir başkalarının hoşuna gitmeyebilir. Şuan ki tarifimiz de tam bu tanıma uyar cinsten.

İşkembe… Sevenlerinin çok olmasına karşılık sevmeyenleri de çoktur. Belki hazırlanmasının çok ama çok zahmetli olmasından belki de nasıl hazırlandığını bir kez görüp ne olduğunu bilip “Bu benim lezzetlerimin arasında olmamalıdır.” diye de düşünenler bu lezzete sıcak bakmamasına sebep olabilir.

İyi bir haberimiz var işkembe sevenler için. =) Kurban Bayramı geçeli pek olmadı. Geçse bile kasaplar artık hazır temizlenmiş işkembe satışı yapıyorlar.Canınız çok çektiyse ve evde nasıl yaparım diye düşünüyorsanız yemeğini/yahnisini nasıl yapabilirsiniz tarifini veriyorum.  =)

  1. Önce işkembeyi tencerenin içerisinde 10'ar dakika iki kez kaynatıp suyunu dökün.
  2. Ayrı tencereye iki adet büyük soğanı doğrayıp zeytinyağı ile birlikte 1 dk. kavuruyoruz.
  3. Üzerine domatesleri küp küp doğruyoruz. Biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.Üzerine hazırlanmış işkembeyi ekliyoruz.
  4. İşkembeyi ekledikten sonra domates salçası,baharatları atıp 10 dakika kavuruyoruz.
  5. Üzerine üstünü geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
  6. İşkembeler pişmediğinde üzerine sıcak su ilave edilerek tekrar pişmeye bırakılır.
  7. Pişirme işlemi tamamlandığında tabaklara servis yapılır. Afiyet olsun.

İlk yorumu siz yazın!

Bir Cevap Yazın

E-Posta adresiniz yayımlanmayacaktır. Yıldızlı olan yerler gereklidir.*

*
*